工商時報【文╱吳正弘】開幕半年餘的台北新板希爾頓酒店,旗下的青雅中餐廳以供應創意台廣料理獲得饕客一致好評,最近推出的「用心點.用點心」平日午餐港點吃到飽的優惠活動反應熱烈,逐漸打響名聲,配合端午佳節,該酒店也將自即日起推出端午美粽禮盒預購,而且禮盒還是以傳統的「蒸籠」做包裝,頗有趣味。青雅中餐廳主廚龍浩洋結合餐廳創意台廣料理特色及自身多年飯店經驗,首推「廣式裹蒸粽」,大塊頭的8兩重裹蒸粽裡,包入新板希爾頓自豪的金牌燒鵝及廣式燒肉、鮮美瑤柱、黃金鹹蛋黃、綠豆仁、蓮子等頂級食材,經四小時水煮,米粒吸收濃郁精華,口感軟爛香氣十足,一品嘗就可感受淡淡的荷葉香,細細品味廣式經典。另外還有經典口味「道地北部粽」及素食「金瓜松露粽」(均為六粒裝),北部粽為新板希爾頓展現「接地氣」的在地粽品,獨門醬汁長時間熬煮黑毛豬後腿肉,加進鮑魚、埔里香菇、鹹蛋黃與蝦米,炒出撩人的香氣,讓人一口接一口滿足百分。而「金瓜松露粽」則是選用有機栗子南瓜,口感鬆軟香甜綿密,適合蒸煮,融入法國黑松露更添迷人香氣,與猴頭菇、杏鮑菇的彈牙爽口,是素食的首選。台北新板希爾頓酒店推出的「廣式裹蒸粽」單品每顆588元;「道地北部粽」六顆裝每盒888元;「金瓜松露粽」六顆裝每盒666元,配合飯店挑選具傳統意象的「蒸籠」作為包裝禮盒,不論送人或自己享用都很適合。5月27日前預購可享早鳥優惠。預訂可洽青雅中餐廳。


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